Ev Yapımı Erişte (Ev Makarnası)

Ev makarnası ismiyle de bilinen erişte, yılın her döneminde Çal’ın üretken kadınları tarafından üretilmektedir. Buğday unu, yumurta ve süt kullanılarak yapılan erişte, pişirildikten sonra kesimi yapılır ve tüketilmeye hazır hale gelir. Çal’ın bereketli topraklarında yetişen buğdaylardan elde edilen erişte, kolestrolü düzenlemeye yardımcı olur. Kalp ve damar hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Eklemleri ve kemikleri güçlendirmeye yardımcıdır.