Doğal üzüm pekmezi elde etmek için Çal'ın bereketli topraklarından toplanan üzümlerin önce suyu sıkılır. Şıralar, yüksek odun ateşinde ortalama 8 saat kaynatılır. Yoğunluk derecesi 32 dereceyi bulduğu zaman ateşin üzerinden kazanlar alınır. Üzüm suyu, pekmez haline gelince soğukluk derecesi 35 olduğunda şişelenir. Üzüm pekmezi, renklendirici, tatlandırıcı, ilave şeker, katkı maddesi ve koruyucu madde içermez. Doğal üzüm pekmezinin astım ve bronşite iyi geldiği bilinmektedir. Sporcular için enerji kaynağı bir tercih olarak görülebilir.